減肥是好多人的終身事業，但如果你已經好努力減肥，但都以失敗告終，會不會陷入自我懷疑？這可能不是你的問題，而是可能是胰島素作怪！
胰島素是咩野？
人體內的胰島素是負責搬運葡萄糖給身體各部位，讓葡萄糖可以正常給身體利用。而胰島素阻抗是指細胞對正常數量的胰島素反應不良，使血液中葡萄糖無法有效利用，從而變為脂肪囤積在身體內。導致這種情況，一般是因為葡萄糖長期攝取過多，胰島細胞被迫不斷分泌胰島素，最後造成過勞、無法分泌胰島素，又或者是因為身體胰島素數量少，導致致敏感度下降。
胰島素除咗會令人減肥困難、容易變胖，還會導致血糖偏高，容易發炎，出現糖尿病、心血管疾病的風險增加。
胰島素阻抗的癥狀
想要知道自己有冇胰島素抵抗，除咗去醫院檢查，還可以留意身體有無以下幾種情況。
- 腰圍。腰圍除以身高大於或等於0.5的人就要小心胰島素阻抗了。
- 黑色棘皮癥。因血糖過高而造成的黑色素沉澱，一般出現在身體頸部、腋下及大腿內側根部皮膚發黑。
- 長期渴望糖分。無論有冇攝入澱粉，都會對糖類食物保持渴望。
- 體重不易下降。無論你如何努力控制飲食及運動，減肥難度都非常大。
- 關節腫脹。膝蓋、手指等關節部位莫名出現腫脹。
- 生暗瘡。胰島素阻抗會令身體血糖過高，導致皮膚容易生暗瘡。
- 容易疲勞。血糖持續變高，糖分無法進行細胞供人體使用，會使細胞能量不足，新陳代謝不正常，令人容易疲勞。
如果應對胰島素阻抗
胰島素阻抗對身體的危害有好多，需要不斷調整令胰島素水平恢復到正常水平，除咗吃藥，呢3個辦法都可以幫你改善！
第一點，多吃對的食物
堅果類食物，例如開心果、花生等，這兩種堅果可以幫助穩定胰島素阻抗的情況，而肉桂含有多種生物活性化合物，有研究指出可以幫助增加胰島素的作用；水溶纖維可以延長胃排空時間，減緩胰島素上升。
第二點，混合進食法
注意食物的搭配，例如早餐是麵包+燕麥奶，這兩種食物都是糖分較高的食物，如果將燕麥奶換成豆漿，就可以減少糖分增加蛋白質攝入，符合營養搭配。
第三點，午餐才吃碳水
無論是減肥或者胰島素阻抗，碳水化合物是可以吃的，但最好在中午吃。午餐應該是一天中最豐盛的一餐，所以碳水化合物可以放到午餐攝入，但需要主要攝入量。
健康的飲食加適當的運動，減少糖分攝入，相信一定可以改善胰島素阻抗的情況，減肥就變得更容易啦！