減肥期間，肯定唔少得多吃蔬菜。選擇蔬菜時都好有講究，要熱量低、纖維多、營養素豐富，飽腹感強，先可以更好提高身體代謝，有效燃燒內臟脂肪！減肥的人士一定要試下以下幾種蔬菜，搭配食用，效果更佳！
木耳
木耳中含有卵磷脂，可以讓脂肪在體內完全消耗，而木耳的纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助脂肪排泄，非常適合減肥期間吃。另外木耳可以提供持久的飽腹感，幫助控制食慾，可搭配鯽魚、豆腐皮食用。
茄子
茄子含有蛋白質、糖類、維生素、鈣、磷、鐵等多種營養成份，可以幫助消化、改善便秘和排除體內毒素。想要消水腫，茄子都是不錯的選擇。可搭配豆角、梅菜食用。
番茄
番茄熱量低、含水量高，有利尿的功能，可以保護腸胃、改善心血管疾病，是減肥必須吃的蔬菜。可搭配菠菜、豆芽菜食用。
豆腐
豆腐含有大豆卵磷脂，可以防止脂肪堆積在體內，另外豆腐含有寡醣，可以緩解便秘，幫助減肥，且飽腹感強，可搭配苦瓜、韭菜食用。
生菜
生菜含有大量的植物纖維，可以促進腸壁蠕動、刺激消化道來幫助排泄，對減肥有幫助。生菜里豐富的鉀，有利於體內水電解質平衡，促進排尿，可搭配辣椒、大蒜食用。
蓮藕
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，可以同人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇、三酰甘油結合，來減少油脂吸收，可搭配鳳梨、海帶食用。
芹菜
芹菜低熱量、高纖維、含有豐富維生素和礦物質，有利尿、消水腫的作用，同時可以促進消化，提升代謝率，幫助燃燒體內脂肪。可搭配白蘿卜、糙米食用。
除咗多吃蔬菜，也要注意補充蛋白質，例如牛奶、雞蛋、牛肉、雞胸肉等，好吃又健康。