除咗牛奶、咖啡之外，豆漿都是好多人在早餐時喜歡的飲品之一。豆漿熱量低，而且含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，為身體提供植物性蛋白質。除此以外，豆漿還有降低膽固醇、降血糖及預防心血管疾病的好處。
長期飲用豆漿好處：
減重瘦身。豆漿熱量低且富含蛋白質和膳食纖維，飯前飲用可以提升飽腹感，幫助避免攝入過多熱量；
降低膽固醇。豆漿是0膽固醇缺含不飽和脂肪較高的食品，其中油酸、亞油酸、亞麻油酸含量高達85%，可以幫助降低總膽固醇水平；
穩定血糖。豆漿含糖量低，且有充足的蛋白質和膳食纖維，自製豆漿時將豆渣一起飲用，更利於穩定血糖；
心血管保健。豆漿中的大豆異黃酮，特別是金雀異黃酮及黃豆苷元，又降低血脂的效果，可以減少心血管疾病發生概率。
豆漿雖好，但飲豆漿亦需要注意以下4點：
一定要煮熟。生豆漿中含有抑肽酶、皂苷等，可能會導致惡心、嘔吐及腹瀉等問題。
不能加黑糖。黑糖中的有機酸會與豆漿中的蛋白質結合，產生沉澱物，破壞豆漿營養。
不能空腹飲用。空腹飲豆漿，豆漿中的蛋白質大多數會轉化為熱量被消耗，建議先吃小量澱粉類食物再飲用豆漿，使豆漿中的蛋白質更易被人體吸收。
避開晚上飲用。豆類食品容易引起腸胃脹氣，可能會影響睡眠質素。
豆漿營養價值高，對身體有好多益處，建議每日可以飲1-2杯。另外腸胃不適合應減少攝入量，避免導致脹氣、腹瀉等發生。
