白泥位於香港新界西北部的海岸上，風光如畫。這片濕地由兩個截然不同的部分組成：上白泥和下白泥。這裡是紅樹林、蠔和其他多種海洋生物的家園，當中包括瀕臨絕種的鱟（即「馬蹄蟹」），更是眾多候鳥的棲息之地。白泥群山處處，小村莊零散分布在各處山坡上，點綴這幅天然景致。白泥坐擁后海灣的醉人景色，你可從這裡眺望遠處深圳摩天大樓的繁華景象。每逢潮退的時候，上下白泥都會吸引不少攝影發燒友和大自然愛好者到來，欣賞倒映在閃爍波光上的絢麗日落——這是在這城郊最浪漫的體驗之一。
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上白泥鴨仔坑
除了著名的海岸日落景致外，白泥還有很多值得遊覽的景點。就趁日落前的幾個小時，一起去探索這個寧靜的村莊。在鴨仔坑溪邊，你可以到村裡的小店享受咖啡或茶，品嚐午餐肉煎蛋麵、魚蛋或冰鎮菠蘿等港式小吃，先放鬆一下身心。
下白泥碉堡
沿稔灣路向南步行20分鐘，或搭乘小巴到下白泥總站，幾分鐘後你便會到達一座歷史悠久的兩層碉堡。碉堡約建於1910年中國廣州新軍起義後，是與清末（1644至1911年）革命運動相關的建築。這座以青磚建成的長方形碉堡，現已被列為法定古蹟。碉堡原是一個大型建築群中的一部分，用以接濟因革命運動而逃來匿藏的人士，不過此建築群的其他部分，已在1930年代被拆除。
開放時間：星期一、星期三至日，上午9:00至下午1:00，及下午2:00至5:00，星期二（公眾假期除外）、聖誕日、聖誕翌日、元旦日及農曆年初一至年初三休息。
下白泥泥灘
在下白泥泥灘上可以觀賞到如夢似幻的日落。退潮時, 露出的蠔礁在水面映照着夕陽絢麗的色彩，閃閃生輝。天空的顏色會在短時間內從橙藍雙調，變成一抹艷麗的血紅色，雲彩更會呈現不同的形態——難怪下白泥吸引這麼多遊人和攝影發燒友慕名前來捕捉日落景致。
這裡還蘊藏了豐富的生物。你會觀賞到不同的候鳥，包括全球瀕危的黑臉琵鷺。一些瀕臨絕種的海洋生物，如中華鱟和罕見的圓尾鱟亦棲息於此。這些俗稱為「馬蹄蟹」的鱟，已經在地球上存活了4.5億年，比恐龍更早出現在地球上。潮退時，你便有機會看到這種甲殼類動物從泥灘中冒出來。
你還會看到彈塗魚用鰭在潮濕的泥灘上奔馳的畫面。這種兩棲魚類，跟青蛙一樣可以透過皮膚來呼吸。
流浮山正大街
下白泥的日落固然賞心悅目，但在滿足了眼球後，別忘了也照顧你的口腹！你可以搭乘一程短途小巴到流浮山，享用美味的海鮮晚餐。流浮山是品嚐美味海鮮的勝地，擁有悠久的養殖生蠔的歷史。生曬金蠔在這裡非常受歡迎，當地人喜歡以平底鍋將金蠔煎至外脆內嫩、鮮美洋溢。
除了海味外，正大街兩旁的店舖還有新鮮捕獲的海鮮出售，顧客可自行選購並交給附近的海鮮酒家烹調。入夜後，這條迷人的鄉村街道上及海鮮酒家中，都擠滿了雀躍的購物人士和食客，「食和買」是典型的香港體驗。 除了香煎金蠔外，這裡另一款出名的菜式是鹽焗或清蒸奄仔蟹，另外還有很多其他香港經典菜式，如薑蔥蒸魚、豉汁蒸蟶子、芝士焗龍蝦配伊面等。
交通指引
前往下白泥或鴨仔坑
搭乘港鐵屯馬線至港鐵元朗站下車，從E出口前往朗日路，再步行約10分鐘，前往位於泰豐街的33號小巴站。下白泥是該小巴路線的終點站，如果早一個站下車，會較接近鴨仔坑。33號小巴路線由每天凌晨5:00至晚上9:30提供服務。
從流浮山離開
從流浮山搭乘K65號巴士到港鐵元朗站。
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