日期：2025年5月1日至6月8日
作為亞洲最具規模的法國文化盛事之一，「法國五月藝術節」自1993年起便成為香港連結法式藝術與美食的重要橋樑。2025年，其姐妹活動「法國五月美食薈」（French GourMay）邁入第十六屆，以「烈酒」（Spirits UP!）為主題，透過美酒、佳餚與文化活動，深度解構法國飲食文化的精髓，為港澳饕客打造一場穿越時空的味覺之旅。
法國烈酒的風土智慧
今年的美食薈以「烈酒」為核心，從干邑白蘭地的琥珀流光到卡爾瓦多斯的蘋果香氣，展現法國釀酒工藝的多元面貌。這些烈酒不僅是餐桌上的點綴，更是法式料理的靈魂元素。例如，米芝蓮星級餐廳吉地士主廚安素菲特別設計五道以烈酒入饌的午餐菜單，將雅文邑鴨胸、蘋果白蘭地焦糖布甸等經典菜式重新詮釋，凸顯酒香與食材的層次融合。此外，烈酒更延伸至雞尾酒創新調製，聯手《Whisky Magazine》推出全城酒吧巡禮，邀請品酒愛好者探索隱世酒吧，並透過收集印章兌換限定禮品，增添活動趣味性。
五大活動亮點：從舌尖到文化的沉浸體驗
餐飲與酒吧巡禮
超過百家餐廳參與，從高級食府到街角小館，皆推出烈酒主題菜單。例如，現代融合餐廳以焰燒烹調技法結合烈酒，打造視覺與味覺的雙重驚喜；酒吧則以創新雞尾酒演繹法式風情，如以干邑為基底的經典調酒與實驗性風味混搭。
美食市集與零售優惠
與華懋集團合作的美食市集分兩階段舉行：5月1日至5日於中環街市、6月6日至8日於如心廣場，匯聚法國各地特色烈酒與食材，並設傳統烹飪示範及品鑑活動。市集之外，酒商與電商平台亦推出限定優惠，從稀有年份干邑到親民蘋果白蘭地，滿足不同消費者的需求。
教育與體驗工作坊
美食薈特設品酒與廚藝工作坊，由專家帶領參與者深入釀造工藝的奧秘。例如，解構干邑的蒸餾技術、卡爾瓦多斯的蘋果品種差異，並示範如何將烈酒融入日常料理。參與者更有機會品嚐珍稀酒款，學習業界專屬技法，深化對法式飲食文化的理解。
跨界藝術與美食對話
美食薈不僅限於味覺享受，更與藝術節緊密結合。例如，在「畢加索──與亞洲對話」展覽期間，M+西展廳周邊餐廳推出主題套餐，以藝術品為靈感設計菜式，形成視覺與味覺的跨域共鳴。
文化意義：東西交融的永續使命
法國五月美食薈自創辦以來，累計吸引逾2,000萬人次參與，每年凝聚35萬名旅客與本地民眾，成為香港作為「國際文化樞紐」的關鍵印證16。香港文化體育及旅遊局常任秘書長沈鳳君指出，此活動契合國家「十四五」規劃中香港作為「東西文化交流中心」的定位，不僅推動產業合作，更深化社區參與。法國駐港澳總領事杜麗緹亦強調，美食薈透過烈酒這一載體，將法式生活藝術融入日常，為城市注入文化養分。
一場不容錯過的法式生活藝術展演
2025年的法國五月美食薈，以烈酒為媒介，串聯起飲食、教育、零售與藝術，展現法國文化的深度與廣度。無論是饕客、品酒愛好者，或單純嚮往法式風情的市民，皆能在此找到專屬的味覺記憶。這場盛宴不僅是舌尖的狂歡，更是香港與法國文化對話的永續見證。
官方網站：www.frenchgourmay.com
特色活動：美食市集（中環街市5/1-5、如心廣場6/6-8）、酒吧巡禮、工作坊等。
透過多元的活動設計，法國五月美食薈持續以美食為橋樑，讓香港在國際文化版圖上綻放獨特光芒。