酸酸甜甜的士多啤梨是好多人的心頭好，無論是大人細佬都會被吸引。每次聞到士多啤梨的味道，都忍不住想流口水，唔知道大家是不是同小編一樣只要見到就會買來吃咧？
美國最新研究針對35名年齡在66至78歲之間的健康男性和女性，服用26g凍士多啤梨粉（約等於6粒），結果發現，吃士多啤梨後認知處理速度提高5.2%，血壓降低3.6%，總抗氧化能力顯著提高10.2%，參與者腰圍平均下降1.1%。
士多啤梨可提供日常所需的維他命C外，還含有豐富的葉酸、鉀、纖維、植物固醇和多酚等有益心臟健康的營養素。先前的臨床試驗，已經發現士多啤梨有改善心血管疾病的作用，並可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇以及降低血壓。而最新的研究發現，士多啤梨所含的天竺葵素，有效降低老人癡呆的風險。
此外，士多啤梨還有以下的好處：
好處一，提升代謝機能
士多啤梨含有豐富的維他命C，是抗氧化物質，可幫助身體代謝及保持溫度。當人體維他命C含量不足時，則會加速衰老，導致血管和內臟等機能出現問題。當身體感覺寒冷時，身體就會分泌腎上腺素保持體溫，這種情況下維他命C及維他命B1就會被大量消耗。另外，身體分解酒精亦需要用到維他命C及維他命B1，經常有飯局的你不妨多補充補充。但維他命C不能由身體自行製造，必須通過飲食攝取。每日攝取量約為100毫克，在正常飲食的情況下，每日再吃3個士多啤梨就可以滿足一日所需。
好處二，預防心臟病
士多啤梨含有的花色苷可以消除自由基，防止血栓形成。根據美國的研究證實，士多啤梨的花色素苷可以降低32%患心臟病的風險。心臟病病發作的主要原因是自由基在體內肆虐，所以補充適當可以消除自由基的實物可以幫助抵抗細菌和病毒。士多啤梨的花色素苷就有這個功能，可以抑制自由基暴走，防止體內炎癥或血塊形成，從而降低患上心臟病的風險。除此以外，士多啤梨的維他命C亦有防止血管老化的抗氧化功能，所以士多啤梨是預防心臟病的不二之選。
好處三，防止肥胖
士多啤梨單寧可以有效抑制脂肪積聚，幫助控制體重。脂肪分為棕色脂肪和白色脂肪，棕色脂肪可以轉化為能量，白色脂肪則堆積在腹部。士多啤梨單寧可以抑制製造脂肪的荷爾蒙，達到預防脂肪囤積的作用。因為士多啤梨九成都是水分，所以卡路里非常低。中型的士多啤梨大約只有6卡路里，巨型的亦只有約10卡路里，就算一不小心吃了十個八個，亦只有60卡路里。
好處四，預防蛀牙
士多啤梨和其他水果相比，含有更豐富的木糖醇，木糖醇可以有效防止蛀牙，小朋友多吃士多啤梨對於減少蛀牙有好處。
參考：Healthcare／GlobeNewswaire
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